咖喱粉蒸肉

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咖喱粉蒸肉的用料

五花肉 150g 胡萝卜 1/2根
小香葱 2根 3片
麻辣花生 适量 蒸肉米粉 2大勺
块状咖喱 2块

咖喱粉蒸肉的做法

咖喱粉蒸肉的做法图解1

步骤1

咖喱切碎,放入锅中,加入少许水,一边小火加热,一边搅拌,直至咖喱融化至粘稠状;
咖喱粉蒸肉的做法图解2

步骤2

五花肉片放入咖喱酱,抓匀,腌制半小时;
咖喱粉蒸肉的做法图解3

步骤3

等待的时间里,将胡萝卜去皮擦丝;
咖喱粉蒸肉的做法图解4

步骤4

取一只空盘,铺一层胡萝卜丝;
咖喱粉蒸肉的做法图解5

步骤5

米粉打湿,将腌制好的肉片裹满米粉,码入盘中;
咖喱粉蒸肉的做法图解6

步骤6

开水上锅,大火蒸30分钟,出锅后撒上花生碎和葱花即可。

咖喱粉蒸肉的烹饪技巧

1. 咖喱块中含有盐分,所以腌肉时没有再添加盐分; 2. 咖喱酱不要过于粘稠,否则难以使肉入味; 3. 垫盘的胡萝卜丝,也可根据个人喜好换成南瓜、土豆或芋头; 4. 如肉量较多,蒸制的时间需要相应延长。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-10-25

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