苦瓜排骨黄瓜汤

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水容器

水容器

2010-06-06
虽然现在已经立秋,可天气依然很闷热,自出去玩回来后就严重上火,再加上最近的事情很多,一想到都有点头疼,脸上的痘痘也待不住了,疯狂的往外冒,第一时间想到的就是苦瓜,吃苦瓜能败火,这是老人说的话,应该没错。在网上查了一下还真对:苦瓜具有清热祛暑...(展开)
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

苦瓜排骨黄瓜汤的做法步骤

1. 黄瓜洗净切滚刀块备用,苦瓜去籽洗净切滚刀块备用,排骨焯掉血水;

2. 把焯过的排骨冲干净放入砂锅加入水煮开,然后放几滴醋,放几片姜(去腥),水开后改小火慢慢煨半小时;

3. 用筷子很容易插进去就将苦瓜、黄瓜放进去炖至变色即可,然后放盐拌匀就OK了。

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