青椒炒干豆腐

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青椒炒干豆腐的用料

干豆腐 青椒
葱 姜
蒜 生抽
蚝油 现磨麻椒粉（可用花椒粉代替）
水淀粉

青椒炒干豆腐的做法

青椒炒干豆腐的做法图解1

步骤1

干豆腐切成菱形块。
青椒炒干豆腐的做法图解2

步骤2

青椒去蒂去籽切滚刀块。
青椒炒干豆腐的做法图解3

步骤3

取适量葱姜蒜切末。
青椒炒干豆腐的做法图解4

步骤4

水淀粉、蚝油、生抽和麻椒粉调成碗汁。
青椒炒干豆腐的做法图解5

步骤5

锅内放油。
青椒炒干豆腐的做法图解6

步骤6

放入葱姜蒜末。
青椒炒干豆腐的做法图解7

步骤7

放入干豆腐，翻炒均匀。
青椒炒干豆腐的做法图解8

步骤8

淋入调好的碗汁，再放入小半碗清水。
青椒炒干豆腐的做法图解9

步骤9

转中火炖至汤汁收浓。
青椒炒干豆腐的做法图解10

步骤10

放入青椒块。
青椒炒干豆腐的做法图解11

步骤11

翻四海升平2分钟，加盐调味即可。

青椒炒干豆腐的烹饪技巧

1.干豆腐切条也行，切方块也行，总之，喜欢什么形状就切什么形状吧！ 2.要是绝对不吃辣，青椒换成彩椒也行。 3.碗汁事先调好，做菜的时候比较省事。 4.喜欢清爽的薄芡水淀粉就调稀一点，喜欢黏糊糊的厚芡水淀粉就调的稠一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-25

©本菜谱的做法由 肖艾米 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 素食者 炒 香 家常菜

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