腊肉萝卜汤

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木棉

木棉

2012-10-25
寒风萧瑟的深秋,熬上一锅汤鲜味美的腊肉萝卜汤,泡上一碗松软的白饭,喝汤泡饭,暖和和的好惬意……,记得要先用橄榄油先煎一下腊肉,熬出的汤色会即浓厚又鲜美哦O(∩_∩)O~
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

白萝卜500克 腊肉200克
5克

辅料

 
适量

腊肉萝卜汤的做法步骤

腊肉萝卜汤的做法图解1

1. 将腊肉用温水洗净后切成薄片

腊肉萝卜汤的做法图解2

2. 锅中倒入少许橄榄油,放入仔姜片爆香后放入腊肉片煎香

腊肉萝卜汤的做法图解3

3. 将煎好的腊肉片倒入汤锅中,加入清水大火煮开

腊肉萝卜汤的做法图解4

4. 白萝卜洗净去皮切成厚度约一公分的片状

腊肉萝卜汤的做法图解5

5. 在步骤三煮开的腊肉汤中加入白萝卜片

腊肉萝卜汤的做法图解6

6. 大火煮开后,盖上盖子

腊肉萝卜汤的做法图解7

7. 转成小火,慢炖一个小时

腊肉萝卜汤的做法图解8

8. 起锅后即可食用(腊肉本身有咸味,不用再额外加盐)

小贴士

一.腊肉先用橄榄油煎一下,熬出的汤更鲜醇
二.腊肉本身有咸味,不用再额外加盐

©本菜谱的做法由 木棉 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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