青岛美食 蛤蜊炖土豆

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baixiong

baixiong

2008-07-26
难度:切墩(初级) 时间:30

主料

土豆2个 蛤蜊1斤

辅料

 
葱末1茶匙 姜末1茶匙
适量
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

青岛美食 蛤蜊炖土豆的做法步骤

1. 蛤蜊买来后,放在水中静置吐沙,在水中加盐或者香油可以使其增加吐沙的速度;

2. 土豆洗净切丝浸水以防氧化变黑,沙子吐干净的蛤蜊洗净备用;

3. 锅中油热,倒入葱末和姜末,翻炒出香味后,倒入蛤蜊炒制3分钟,使其开口;

4. 此时加入开水,炖煮10分钟左右,加入土豆丝,略微炖煮使土豆熟即可。

分类:

海鲜
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