酿米酒

404072浏览 8308收藏

分享到微信

酿米酒

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
YOYO食色空间

YOYO食色空间

2012-10-25
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

糯米1000g 15g

酿米酒的做法步骤

酿米酒的做法图解1

1. 糯米洗下,泡水12小时

酿米酒的做法图解2

2. 蒸熟米饭,摊开,凉到不烫手,38度左右

酿米酒的做法图解3

3. 均匀拌入甜酒曲,装入密封盒

酿米酒的做法图解4

4. 压实米饭,加冷开水,没过米饭2cm

酿米酒的做法图解5

5. 密封好,放在温暖的地方~ 空调或暖气旁

酿米酒的做法图解6

6. 24小时后,糯米饭逐渐浮起,底部出现了一层米酒~~

酿米酒的做法图解7

7. 两天后,糯米饭层变薄,酒更多咯,可以闻到淡淡的酒香

酿米酒的做法图解8

8. 三、四天后,甜酒就成熟了,酒香扑鼻~~ 盛一碗喝咯~ 剩下的进冰箱贮存,慢慢吃

分类:

饮品小吃午餐
©本菜谱的做法由 YOYO食色空间 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

大家参照这个菜谱做的 (全部65个作品)

热门文章--烹饪技巧

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 酿米酒