啤酒烧带鱼

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梅依旧
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啤酒烧带鱼的用料

带鱼 600克 啤酒 1听
鸡蛋 1个 姜
蒜 干辣椒
盐 白糖
生抽 鸡精

啤酒烧带鱼的做法

啤酒烧带鱼的做法图解1

步骤1

带鱼去掉内脏，记得去掉肚子里的黑膜，清洗干净，切段
啤酒烧带鱼的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散
啤酒烧带鱼的做法图解3

步骤3

带鱼段蘸蛋液，放入锅中，煎至两面金黄后捞出
啤酒烧带鱼的做法图解4

步骤4

锅中放少许油，下姜、蒜、干辣椒
啤酒烧带鱼的做法图解5

步骤5

爆香之后把煎好的带鱼，不要翻动，易碎 倒入没过带鱼的啤酒
啤酒烧带鱼的做法图解6

步骤6

倒入生抽、盐、糖，轻轻将鱼分开，不可用力翻动，全部浸在汤汁中，中小火烧5分钟
啤酒烧带鱼的做法图解7

步骤7

汤汁收得差不多是时候，撒点鸡精调味出锅即可

啤酒烧带鱼的烹饪技巧

厨房小语：带鱼裹蛋液比裹淀粉煎时更容易定型
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-26

©本菜谱的做法由 梅依旧 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 煮 香 家常菜 中国菜

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