黄花菜干菜煲咸肉粥

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黄花菜性平、味甘、微苦,归肝、脾、肾经;有清热利尿,解毒消肿,止血除烦,宽胸膈,养血平肝,利水通乳,利咽宽胸,清利湿热,发奶等功效;主治眩晕耳鸣、心悸烦闷、小便赤涩、水肿、痔疮便血等病症。

黄花菜是预防中老年人疾病和延缓机体衰老的佳蔬。
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难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

糯米 黄花菜干菜
咸肉

辅料

 

黄花菜干菜煲咸肉粥的做法步骤

1. 准备食才,糯米洗净,浸泡1个钟头.芋头去皮洗净。

黄花菜干菜煲咸肉粥的做法图解2

2. 咸肉洗净,浸去一部分盐份,切丁,芋头切丁,黄花菜浸泡好,洗净切段

黄花菜干菜煲咸肉粥的做法图解3

3. 砂锅放适量水,放下糯米,大火煮开,小火20分钟

黄花菜干菜煲咸肉粥的做法图解4

4. 锅里油热,放下姜丝,肉丁,芋头煸炒

黄花菜干菜煲咸肉粥的做法图解5

5. 待咸肉转色,盛出,放入砂锅

黄花菜干菜煲咸肉粥的做法图解6

6. 放下黄花菜,加些料酒,大火煮开,小火15分钟

黄花菜干菜煲咸肉粥的做法图解7

7. 边煮边搅拌一下,防止粘锅底

黄花菜干菜煲咸肉粥的做法图解8

8. 加盐,鲜抽,煮1分钟

黄花菜干菜煲咸肉粥的做法图解9

9. 加鸡精,葱花即可

小贴士

管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意

分类:

粥饭
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