白酱海鲜意面

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_杰琪_
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我一个人吃饭的话最常做的就是这道，简单而且有我喜欢的海鲜和菠菜

白酱海鲜意面的用料

意大利面 蛤蜊
章鱼 虾
菠菜 洋葱
芝士粉 奶油
帕西里 鸡蛋

白酱海鲜意面的做法

步骤1

在大锅中放满水，沸腾后加盐，把意面像游戏棒一样撒下去

步骤2

洋葱，蘑菇，章鱼切块，菠菜切细，虾去壳，备用

步骤3

拿一个平底锅，放一点点橄榄油，取1／5洋葱和虾壳虾头，小火炒一下（洋葱不要全下，1／5就好，这是用来熬高汤，最后要倒掉的）

步骤4

把3炒香后，开大火，倒白葡萄酒（一碗到一碗半），，倒入蛤蜊焖煮10秒，然后把开口的蛤蜊都捞出来备用

步骤5

把锅里的洋葱和虾壳虾头过滤掉，把高汤倒在碗里备用

步骤6

在锅子里倒一点点橄榄油，炒香洋葱和蘑菇，之后放菠菜和高汤

步骤7

把煮好的意面放进去，放虾和鱿鱼，倒奶油

步骤8

关火，加cheese粉搅拌

步骤9

加一个生鸡蛋黄搅拌

步骤10

把之前煮好的蛤蜊放进去，加帕西里

步骤11

装盘，撒黑胡椒

白酱海鲜意面的烹饪技巧

我个人觉得关键是白葡萄酒要放多一点，不过这可能是个人口味关系，因为我一个朋友有次吃完说他不敢开车回家了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-28

©本菜谱的做法由 _杰琪_ 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 外国菜

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