红楼豆皮包子

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红楼豆皮包子的用料

北豆腐 200克 自发面粉 300克
香葱 韭菜
猪肉馅 香油
盐 绍酒
鸡精 生抽

红楼豆皮包子的做法

步骤1

香葱切末、豆腐拍碎和面粉混合（不加一滴水），揉成光滑的面团。

步骤2

面团发酵成原来的2—3倍。

步骤3

发酵好的面团多细孔。

步骤4

分成小剂儿，擀成皮。

步骤5

韭菜猪肉馅：猪肉馅、韭菜、香油、香葱末、盐、绍酒、鸡精、生抽拌匀可以加一个鸡蛋。

步骤6

包成包子，放在屉上开火，上汽后蒸15分钟。

红楼豆皮包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-29

©本菜谱的做法由 狼狈的叉烧肉很尖锐 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 香 包子 家常菜 主食

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