兰花芝麻鱼片

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兰花芝麻鱼片的用料

西兰花 草鱼 半条
熟黑芝麻 熟松子仁
鸡蛋 枸杞
盐 鸡精
胡椒粉 绍酒
白糖 水淀粉
香油

兰花芝麻鱼片的做法

步骤1

草鱼片去皮去掉骨刺，斜刀片成片，用清水略冲加盐、胡椒粉、绍酒、蛋清、水淀粉拌匀腌渍。

步骤2

西兰花切小块，在开水中加少许盐、油焯熟，捞出待用，枸杞用温水泡开。

步骤3

锅烧热后放油，待油温四五成时将鱼片滑散捞出。

步骤4

锅留底油，煸香姜末、葱花放入鱼片加清水放入枸杞、鸡精、胡椒粉、白糖、盐调味水淀粉勾薄芡，淋少许香油即可关火。

步骤5

西兰花围边，鱼片出锅装盘撒烤好的熟芝麻、熟松子仁即可。

兰花芝麻鱼片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-29

©本菜谱的做法由 狼狈的叉烧肉很尖锐 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 香 家常菜 中国菜 养发

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