吉野家煎鸡饭

精品
5.8万 浏览 1721 收藏
收藏
狼狈的叉烧肉很尖锐
狼狈的叉烧肉很尖锐 狼狈的叉烧肉很尖锐
＋ 关注

煎鸡饭的用料

大鸡腿 西兰花
菜花 胡萝卜
洋葱 生抽
料酒 糖
盐 蚝油

煎鸡饭的做法

吉野家煎鸡饭的做法图解1

步骤1

将胡萝卜洗净切片，边上修出小花。
吉野家煎鸡饭的做法图解2

步骤2

西蓝花和菜花掰成小朵，洋葱切丝。
吉野家煎鸡饭的做法图解3

步骤3

锅内做水，放少量黄油、盐，焯熟西蓝花、菜花、胡萝卜。
吉野家煎鸡饭的做法图解4

步骤4

把鸡腿肉用美极酱油、味噌、料酒、盐、白糖腌渍。
吉野家煎鸡饭的做法图解5

步骤5

将抹好调料的鸡腿腌制半个小时以上（可以多放些，这样可以把腥味去掉，而且上色。）
吉野家煎鸡饭的做法图解6

步骤6

平锅里放油，油热后加入腌好的鸡腿肉，先将鸡皮面朝下煎（注意：小火或中火多煎一会儿，等鸡皮煎出漂亮的颜色后。
吉野家煎鸡饭的做法图解7

步骤7

将鸡腿翻面，继续煎，用中火将另一面也煎出酱色。
吉野家煎鸡饭的做法图解8

步骤8

加入一些水（不要没过鸡腿），加入一点酱油，加糖（这个一定要多放！味道才会出来），加些料酒（也可以加些白酒，不过有人不喜欢那种味道）。
吉野家煎鸡饭的做法图解9

步骤9

然后加入用中火熬个十分钟。
吉野家煎鸡饭的做法图解10

步骤10

将鸡腿拿出来，放在案板上，用刀将其切成一个个小条（就像吉野家那样）。

煎鸡饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-30

©本菜谱的做法由 狼狈的叉烧肉很尖锐 编写，未经授权不得转载

煎鸡饭的其他做法更多

煎鸡饭的全部作品更多

上传我做的这道菜

煎鸡饭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 吉野家煎鸡饭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 吉野家煎鸡饭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活