老北京山楂糕

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狼狈的叉烧肉很尖锐
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山楂糕的用料

山里红（山楂） 砂糖
水

山楂糕的做法

老北京山楂糕的做法图解1

步骤1

山里红洗净，一定要中间横着一道切开，把籽挤出来。
老北京山楂糕的做法图解2

步骤2

锅中放水烧开放入山里红。
老北京山楂糕的做法图解3

步骤3

大火煮开山里红变软。不要盖盖不然会颜色不美啊。
老北京山楂糕的做法图解4

步骤4

继续煮，不断搅拌直到粘稠一些。
老北京山楂糕的做法图解5

步骤5

放入白砂糖也可以放冰糖。
老北京山楂糕的做法图解6

步骤6

继续搅拌直到蘸勺子变得很粘稠了。
老北京山楂糕的做法图解7

步骤7

盛出来放在碗中变温。（我没有用搅拌机打得很碎，这样口感真实一些）
老北京山楂糕的做法图解8

步骤8

等到稍微凉一些迅速扣入模具中，脱模即可成型，撒上几个甜杏仁就可以食之。

山楂糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-30

©本菜谱的做法由 狼狈的叉烧肉很尖锐 编写，未经授权不得转载
分类： 酸甜 家常菜 消食 回奶 中国菜

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