酒酿饼

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酒酿饼的用料

面粉 酒酿
橄榄油 芝麻
白糖

酒酿饼的做法

酒酿饼的做法图解1

步骤1

面粉里加入酒酿。
酒酿饼的做法图解2

步骤2

加少量白糖，因为酒酿本身是甜的。
酒酿饼的做法图解3

步骤3

和成面团，发酵3-6个小时。因为不用发酵粉，完全靠酒酿的帮助发酵会很慢。
酒酿饼的做法图解4

步骤4

在发酵面团的时候来做芝麻馅。先清洗芝麻。
酒酿饼的做法图解5

步骤5

放在锅中开始炒芝麻。注意要用中小火。
酒酿饼的做法图解6

步骤6

炒到芝麻有香味，吃上去有点脆的时候就可以了。
酒酿饼的做法图解7

步骤7

放在一个盘子里把芝麻晾凉。
酒酿饼的做法图解8

步骤8

凉了后把芝麻装入保鲜袋里，用擀面杖碾碎。
酒酿饼的做法图解9

步骤9

碾碎后重新放入盘子里。
酒酿饼的做法图解10

步骤10

根据自己喜好加入适量的白糖。
酒酿饼的做法图解11

步骤11

加入橄榄油让其全部变湿润。
酒酿饼的做法图解12

步骤12

再放入一勺面粉。拌匀
酒酿饼的做法图解13

步骤13

面团有比原来发大到一倍多点就可以了。
酒酿饼的做法图解14

步骤14

把面团分成60克左右的小剂子。
酒酿饼的做法图解15

步骤15

包入刚才调好的芝麻馅。
酒酿饼的做法图解16

步骤16

包好。
酒酿饼的做法图解17

步骤17

收口朝下摁扁。放入平底锅中小火煎到两面金黄，可以盖上盖子这样可以加快速度。

酒酿饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-30

©本菜谱的做法由 Tony小屋 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 香 饼 主食

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