海带烧肉

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海带烧肉的用料

海带结 五花肉
葱 姜
蒜 花椒
大料 小茴香
砂仁 盐
白糖 绍酒
胡椒粉

海带烧肉的做法

海带烧肉的做法图解1

步骤1

葱切段、姜切片、蒜切片。
海带烧肉的做法图解2

步骤2

五花肉切大块。
海带烧肉的做法图解3

步骤3

将切好的五花肉凉水下锅。
海带烧肉的做法图解4

步骤4

大火煮开后，让肉吐出血沫。
海带烧肉的做法图解5

步骤5

捞出肉，温水洗净。控干水分。
海带烧肉的做法图解6

步骤6

海带凉水下锅。
海带烧肉的做法图解7

步骤7

大火煮开捞出待用。
海带烧肉的做法图解8

步骤8

锅烧热锅内放油。
海带烧肉的做法图解9

步骤9

放入葱姜蒜，煸炒出香味。
海带烧肉的做法图解10

步骤10

放入花椒大料小茴香、砂仁煸炒出香味。
海带烧肉的做法图解11

步骤11

放入五花肉煸炒，烹入料酒（一定在食物热的时候烹入料酒才会去腥解腻）。
海带烧肉的做法图解12

步骤12

直至肉皮发紧，煸炒出油放入酱油。
海带烧肉的做法图解13

步骤13

翻炒均匀。
海带烧肉的做法图解14

步骤14

换玻璃锅或者砂锅加入足量的开水大火烧开。
海带烧肉的做法图解15

步骤15

关小火焖40分钟。
海带烧肉的做法图解16

步骤16

放入海带节。
海带烧肉的做法图解17

步骤17

烧开后，关中火，加盐、白糖、胡椒粉调味。
海带烧肉的做法图解18

步骤18

海带变软入味，盛出即可。

海带烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-30

©本菜谱的做法由 狼狈的叉烧肉很尖锐 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 焖 香 家常菜 中国菜

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