玫瑰蛋羹

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大堡礁

大堡礁

2010-06-06
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

玫瑰蛋羹的做法步骤

1. 玫瑰花用沸水冲泡。第一泡的水倒掉,第二(或第三泡)的花茶水,去渣取汁冷却。

2. 将1中冷却的花茶水,生蛋黄和白砂糖放入碗中拌匀。

3. 用过滤网将步骤2过滤。(如嫌麻烦,此步可省略)

4. 用保鲜膜封好装有蛋汁的碗口,放蒸锅里大火蒸15—20分钟出锅。

5. 最后,撒上些玫瑰花瓣装饰即可。

分类:

煲汤
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