肉片炒慈菇

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肉片炒慈菇的用料

慈菇 葱
姜 五花肉
盐 鸡精
绍酒 酱油
水淀粉

肉片炒慈菇的做法

肉片炒慈菇的做法图解1

步骤1

将去皮五花肉切成肉片（我炒菜喜欢用五花肉觉得特香）。
肉片炒慈菇的做法图解2

步骤2

慈菇洗净切成片，不仅口感像土豆，连内部构造也比较象哈。
肉片炒慈菇的做法图解3

步骤3

将炒菜的小料切好，葱切末，姜切片。
肉片炒慈菇的做法图解4

步骤4

在沸水里加一点盐、慈菇焯水捞出待用。
肉片炒慈菇的做法图解5

步骤5

锅烧热，锅内做油煸香葱姜。
肉片炒慈菇的做法图解6

步骤6

放入肉片用筷子迅速滑散。
肉片炒慈菇的做法图解7

步骤7

直至把肉片煸炒出香味变颜色后烹入酱油和绍酒。
肉片炒慈菇的做法图解8

步骤8

倒入焯好的慈菇片。
肉片炒慈菇的做法图解9

步骤9

加少许水，大火翻炒均匀。
肉片炒慈菇的做法图解10

步骤10

加入盐、鸡精调味，水淀粉勾薄芡即可出锅装盘。

肉片炒慈菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-31

©本菜谱的做法由 狼狈的叉烧肉很尖锐 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 家常菜 中国菜

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