云耳蒸鸡

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云耳是黑木耳的一种，因其型状象云朵而得名，是一种营养丰富、优质味美的胶质食用菌。

云耳蒸鸡的用料

鸡 1只 云耳 10克
红枣 8颗 生粉 1茶匙
砂糖 1茶匙 盐 1/2小匙
酱油 1小匙 料酒 1小匙
食用油 1小匙

云耳蒸鸡的做法

云耳蒸鸡的做法图解1

步骤1

把所有材料准备好。
云耳蒸鸡的做法图解2

步骤2

云耳用温开水泡开。
云耳蒸鸡的做法图解3

步骤3

洗净，沥干水份备用。
云耳蒸鸡的做法图解4

步骤4

红枣去核，切成颗粒状。
云耳蒸鸡的做法图解5

步骤5

鸡洗干净，切成块。
云耳蒸鸡的做法图解6

步骤6

加入所有调料。
云耳蒸鸡的做法图解7

步骤7

轻轻搅拌，使鸡与调料充分混合。
云耳蒸鸡的做法图解8

步骤8

锅中注入适量清水，把拌匀后的鸡块放入锅中，盖上锅盖隔水大火蒸15分钟即可。
云耳蒸鸡的做法图解9

步骤9

上碟，开吃。

云耳蒸鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-31

©本菜谱的做法由 鱼尾巴 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 蒸 香 家常菜 中国菜

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