煎嫩肩牛排

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煎嫩肩牛排的用料

小洋葱 樱桃小萝卜
澳洲和牛嫩肩牛排 现磨粗粒海盐
黑胡椒原粒 牛油

煎嫩肩牛排的做法

煎嫩肩牛排的做法图解1

步骤1

将小洋葱一切为二，小水萝卜切片。
煎嫩肩牛排的做法图解2

步骤2

锅内放入从和牛上片下来的肥油，煎和牛，千万不要用黄油，黄油的奶油味太重，一下子把和牛的鲜美给遮住了！
煎嫩肩牛排的做法图解3

步骤3

牛油化后，放入洋葱水萝卜，一定要将锅烧到滚热！
煎嫩肩牛排的做法图解4

步骤4

迅速放入牛排，略煎一面。
煎嫩肩牛排的做法图解5

步骤5

迅速翻面煎制另一面，高温可以锁住表面。出锅即可。

煎嫩肩牛排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-01

©本菜谱的做法由 狼狈的叉烧肉很尖锐 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 香 外国菜

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