凉拌手撕平菇

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平菇性味甘、温；具有追风散寒、舒筋活络的功效；用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢，改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。

凉拌手撕平菇的用料

平菇 500克 青红椒 各1个
姜蒜末 适量 糖 适量
香油 适量 酱油 适量
醋 适量 盐 适量

凉拌手撕平菇的做法

凉拌手撕平菇的做法图解1

步骤1

平菇冲洗干净，用手撕成条，不要撕的太细，避免炒熟后会更小。 青红椒洗净，切丝。
凉拌手撕平菇的做法图解2

步骤2

锅中烧水，另外准备一盆凉水，待会炒平菇的时候过凉用。水烧开后，平菇倒进去，开水中烫一下。快速捞出过凉。
凉拌手撕平菇的做法图解3

步骤3

捞出后再放入开水中烫下。捞出后再快速过凉。再放平菇过凉后，捞出来，攥干里面的水分，把青红椒丝放进去。放入葱姜末，糖﹑盐﹑醋﹑酱油﹑香油各适量。 用筷子拌匀，盛碟子内，既可食用。

凉拌手撕平菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-01

©本菜谱的做法由 红姨食坊 编写，未经授权不得转载
分类： 素食者 拌 香 家常菜 凉菜

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