芒果慕斯杯

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83小钟

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芒果慕斯杯的用料

淡奶油 100ML	牛奶 100ML
小芒果 4个	糖 30G
吉利丁 2片

芒果慕斯杯的做法

步骤1

芒果去皮去核切块入搅拌机内加50ML牛奶搅拌成芒果泥。

步骤2

吉利丁片用冰水泡软后挤干水分，加入50ML牛奶隔水加热至溶化后放凉（边加热时边搅动，注意温度不要太高，让牛奶保持在50度左右。

步骤3

淡奶油加糖打至六七成发

步骤4

步骤1加步骤2混合拌匀，再加入步骤3拌匀即成慕斯液

步骤5

把慕斯液倒入杯子或其它自己喜欢的容器冷藏4个小时，取出用打发的淡奶油做装饰，撒上彩糖粒。

芒果慕斯杯的烹饪技巧

1.淡奶油打发的步骤图不知怎么没有了，下次补上。基本上3分钟左右，倾斜打蛋盆，淡奶油可缓慢的勉勉强强的流行，打蛋器上落下的痕迹不会很快消失。 2.之前有多出的打好的奶油所以利用它装饰了，其实单用水果丁也可以很漂亮。 3.也可以在杯底垫上戚风蛋糕，或者是饼干底。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-02

©本菜谱的做法由 83小钟编写，未经授权不得转载

分类：甜西点气虚质夏下午茶

83小钟

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