蚕豆米蛋花汤

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83小钟
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蚕豆米蛋花汤的用料

蚕豆米 粉丝
鸡蛋 姜末
葱花 白胡椒粉
盐

蚕豆米蛋花汤的做法

蚕豆米蛋花汤的做法图解1

步骤1

热锅上油，油热后下姜末呛锅。倒入洗净控干水份的蚕豆米炒至变色出香味。
蚕豆米蛋花汤的做法图解2

步骤2

加适量清水，烧开后，下入提前泡好的粉丝，略煮。
蚕豆米蛋花汤的做法图解3

步骤3

冲入打散的鸡蛋液，停顿几秒，待蛋花凝固后用筷子划散。加适量盐，白胡椒粉提味起锅撒上葱花即可。

蚕豆米蛋花汤的烹饪技巧

不同的粉丝煮的时间都不一样，步骤3时，待粉丝和豆米都煮到喜欢的熟烂程度， 再冲入蛋花
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-02

©本菜谱的做法由 83小钟 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 香 煲

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