蒜蓉开背虾

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蒜蓉开背虾的用料

大虾 红椒
葱姜蒜 生抽
糖 蒸鱼豉油
香醋

蒜蓉开背虾的做法

蒜蓉开背虾的做法图解1

步骤1

大虾洗净，剪去虾须虾脚，用刀从虾背部中间划开，挑去泥肠。
蒜蓉开背虾的做法图解2

步骤2

葱姜蒜，红椒分别剁成细蓉装入小碗里，加生抽，香醋，蒸鱼豉油，糖。
蒜蓉开背虾的做法图解3

步骤3

取净锅，倒入少许底油，烧至冒烟时浇在匀，浇在调料碗里再调匀。
蒜蓉开背虾的做法图解4

步骤4

将处理好的调料填至虾背的开口里。入开水锅中大火蒸6分钟左右即可。

蒜蓉开背虾的烹饪技巧

做开背虾，要尽量挑选个头大些的虾来做。 调制调料的时候，浇上烧至冒烟的热油能更好的把调料的香味激发出来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-02

©本菜谱的做法由 83小钟 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 香 家常菜 中国菜 2-3岁

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