夏天大排档——麻辣小龙虾

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人工智能

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2008-07-27
难度:切墩(初级) 时间:30

主料

小龙虾

辅料

 
适量 适量
适量 适量
适量 适量
少量 少量
少量 少量
适量 适量
少量 少量

夏天大排档——麻辣小龙虾的做法步骤

1. 给小龙虾刷净身上的泥。

2. 葱姜蒜切碎,辣椒剪块。

3. 锅内放油,煸香葱姜蒜,花椒、辣椒、草果、小茴香、陈皮、八角,煸炒出香味。

4. 把小龙虾放入,翻炒,烹入白酒,放入蚝油,炒出香味,加盐、糖、酱油、鸡精、调味,放入开水略烧一会,大火收汁,出锅前勾薄芡,也可以放白糖收汁即可出锅。

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