清淡鲜甜：虾米上汤娃娃菜

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伊莎貝貓

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个人认为，清淡的菜式比浓重的菜肴更难烹饪，但是更为健康。这是一道能上宴会的菜哦，嘻嘻，好看却简单！首发本人博客：【猫子の糖罐】Blog.sina.com.cn/mozzme

虾米上汤娃娃菜的用料

娃娃菜一棵	虾米四分之一碗
家乐牌虾味浓汤宝半块	蒜瓣5个
少量的酱油	少量糖

虾米上汤娃娃菜的做法

步骤1

先将虾米洗净，放入一碗开水，泡20分钟。

步骤2

锅内放三碗水，加入浓汤宝，煮开。

步骤3

洗净娃娃菜，一分四，下锅煮软。

步骤4

虾米+蒜瓣切小粒，放入另一个炉上爆炒，加入少许的生抽与糖。

步骤5

捞起娃娃菜，装碟，虾米+蒜蓉铺在面上，放入蒸锅开水蒸5分钟，即完成。

虾米上汤娃娃菜的烹饪技巧

1.虾米泡出来的水，别浪费，可以倒入锅内煮娃娃菜。 2.娃娃菜的软硬程度，自己控制。 3.如果想卖相更漂亮，娃娃菜可以一分二，不过吃起来就没那么方便了。 4.虾米好难切哦，如果有调理剂把它切更幼细就更完美啦！ 5.最后一步，省时间的话可以省略哦。不过蒸了以后，虾米+蒜蓉的香味能渗透到娃娃菜内。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-04

©本菜谱的做法由伊莎貝貓编写，未经授权不得转载

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