美味蛋球

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蛋球的用料

鸡蛋 猪肉
鸡精 盐
猪油 葱

蛋球的做法

美味蛋球的做法图解1

步骤1

猪肉清洗干净。把猪肉切块后剁碎。放入葱花后继续剁。
美味蛋球的做法图解2

步骤2

加入一小勺精盐。再加入一小勺鸡精。剁成肉糜后搓成一个个小圆子。（不搓也可以）
美味蛋球的做法图解3

步骤3

鸡蛋打在碗里，想多做点就多打几个。用筷子打散，怎么判断打好了呢，很简单，你用勺子能舀得起来就肯定好了。
美味蛋球的做法图解4

步骤4

把小盅子彻底清洗干净先蒸一下，这样烫了后很快会干的。然后在盅子（里面不能有水分）里涂上猪油（可以用色拉油代替）
美味蛋球的做法图解5

步骤5

先加入一勺蛋液。放入一个肉圆。

步骤6

再加入蛋液把肉圆都覆盖住。用同样的方法放满其它的盅子。然后放在蒸锅上先大火把水煮开然后中火蒸10分钟就差不多了。拿的时候用一把小勺子刮一下就出来了。

蛋球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-06

©本菜谱的做法由 Tony小屋 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 香 创意菜

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