佛跳墙

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佛跳墙的用料

春笋 鹌鹑蛋
肉丝 香菇
胡萝卜 葱

佛跳墙的做法

佛跳墙的做法图解1

步骤1

鹌鹑蛋煮好后放在一个小的锅里晃动，这样很容易把壳剥掉。把蛋壳剥除。
佛跳墙的做法图解2

步骤2

把胡萝卜和春笋切片。
佛跳墙的做法图解3

步骤3

热锅后倒入橄榄油。先放入胡萝卜煸炒，这样里面的胡萝卜素可以很好的被人体吸收。
佛跳墙的做法图解4

步骤4

加入春笋继续煸炒。
佛跳墙的做法图解5

步骤5

放入肉丝（用生粉和料酒事先腌制一会）。
佛跳墙的做法图解6

步骤6

加入泡好的香菇
佛跳墙的做法图解7

步骤7

加入少量鸡汤（或者骨头汤或者白开水都可以）。
佛跳墙的做法图解8

步骤8

煮开后一会就可以放入鹌鹑蛋。
佛跳墙的做法图解9

步骤9

放入适量的盐。最后是少量的鸡精(不放也可以）。撒上葱花就好了。

佛跳墙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-06

©本菜谱的做法由 Tony小屋 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 炒 家常菜 中国菜

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