桑椹果酱

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桑椹果酱的用料

新鲜桑椹 500克 白砂糖 300克
柠檬汁 1大勺

桑椹果酱的做法

步骤1

桑椹洗净后，去蒂，沥干；

步骤2

加入砂糖，腌制2-3个小时至出水；

步骤3

将果肉和汁水一起倒入锅中，大火煮沸；

步骤4

加入柠檬汁，不停搅拌果肉，约30分钟至粘稠即可。

步骤5

将熬好的果酱稍稍放晾，趁热放入事先洗好消毒过的玻璃瓶中，密封，晾凉后冷藏，随时食用。

桑椹果酱的烹饪技巧

1、在果肉熬煮的过程中，刚开始汁水会逐渐增多，盖上锅盖小火煮即可； 2、约20分钟后，汁水逐渐减少，需不时用木勺搅拌至粘稠； 3、果肉腌制、熬煮和加入柠檬汁后会出大量的汁，所以不必加水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-06

©本菜谱的做法由 summer的家 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 甜 佐汁蘸料

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