梅干菜焖肉的做法
步骤3
锅内加少量油,五成热时加入姜片,整粒蒜米,八角,冰糖翻炒,将②中五花肉加入,加入料酒(哈哈,我今天料酒升级,加的是泸州老窖头曲)、老抽继续翻炒,直到五花肉出油,色泽微微焦黄时,加入①中的梅干菜一同翻炒一会,锅内加水(有高汤更好,我今天没准备,直接加清水的)平菜面。大火烧开,转小火加盖焖。梅干菜焖肉的烹饪技巧
● 梅干菜烧肉先焖烧后汽蒸,是稍为麻烦些,但工序多一道味道会更醇厚,不信,可以亲自实践一下:)
● 能吃辣的可以在制作时加干红椒或辣油,味道会更地道。我这是无辣版本,就着小朋友口味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2012-11-06
©本菜谱的做法由 籁籁 编写,未经授权不得转载
梅干菜焖肉的其他做法更多
梅干菜焖肉的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > 梅干菜焖肉
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活