什锦炒年糕

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什锦炒年糕的用料

切片年糕 胡萝卜
黑木耳 鸡蛋 2个
小香芹 盐
生抽 胡椒粉 少许
糖 姜葱汁

什锦炒年糕的做法

步骤1

黑木耳提前泡发，洗净后手撕小片，开水中淖水后滤干备用；

步骤2

将胡萝卜洗净去皮切薄片备用； 香芹洗净切段备用；

步骤3

锅内注油烧热，将蛋液倒入炒至7-8成熟盛起备用，适量添加油，将年糕炒至半软后盛起；

步骤4

锅内余少许油，烧热，依次下黑木耳、胡萝卜翻炒，调入盐、生抽、糖、姜葱汁炒匀，放入3中的鸡蛋、年糕及2中的香芹，年糕炒熟后加盐、胡椒粉，翻炒均匀后起锅装盘。

什锦炒年糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-07

©本菜谱的做法由 籁籁 编写，未经授权不得转载
分类： 素食者 炒 香 家常菜 素菜

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