金银蒜香排骨

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金银蒜香排骨的用料

精选猪肋骨 1盒 胡萝卜 小半个
鸡蛋 一只 蒜瓣 2个
生姜 盐
胡椒粉 生抽
糖 老抽(适量调色用的)
生粉 料酒
自制混合豉汁料

金银蒜香排骨的做法

金银蒜香排骨的做法图解1

步骤1

将排骨洗净控水，加入制作调料拌匀，加入鸡蛋1只拌匀，放冰箱静置冷藏1夜备用；
金银蒜香排骨的做法图解2

步骤2

将蒜瓣去皮切碎，做金蒜部分切碎末，银蒜部分切成茸状；胡萝卜(装饰点缀用的也可选红椒或其它菜蔬)切碎丁状备用；
金银蒜香排骨的做法图解3

步骤3

将1中腌制好的排骨双面煎至焦黄，起锅控油备用；
金银蒜香排骨的做法图解4

步骤4

将蒜碎末油锅炸至金黄色起锅控油后与另一部分生蒜混合，胡萝卜丁也略加油炸后加入，调入少许盐及糖拌匀备用，
金银蒜香排骨的做法图解5

步骤5

将3中排骨铺在微波盘中，再铺上一层4中的金银蒜；
金银蒜香排骨的做法图解6

步骤6

用一层保鲜膜覆盖，牙签扎两小孔便于散气，将盘放入微波炉中高火“叮”约6-7分钟即可。(如果喜欢口感更焦香脆口，可以揭开保鲜膜再追加“叮”1、2分钟)

金银蒜香排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-07

©本菜谱的做法由 籁籁 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 微波炉 香 家常菜 电器

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