番茄黄豆猪皮汤

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我有屯猪皮的习惯，每次剁肉碎时切出来的猪皮总会被我一片片地屯起来，屯到一定数量时，就会拿来煲上一锅暖暖的猪皮汤，既美容又好吃喝。猪皮可是一个好东东，它含有丰富的胶原蛋白，是补充皮肤弹性的良品，尤其是在这寒冷干燥的冬天，喝点猪皮汤，不但暖身，还可以保护皮肤，让皮肤在大冬天里都可以水灵灵。

番茄黄豆猪皮汤的用料

猪皮 750克 黄豆 50克
番茄 150克 蜜枣 2颗
姜 1片

番茄黄豆猪皮汤的做法

番茄黄豆猪皮汤的做法图解1

步骤1

把材料准备好。
番茄黄豆猪皮汤的做法图解2

步骤2

黄豆洗干净，泡浸30分钟以上。
番茄黄豆猪皮汤的做法图解3

步骤3

取出，洗净并沥干水份。
番茄黄豆猪皮汤的做法图解4

步骤4

猪皮洗干净，拔掉剩余的猪毛。
番茄黄豆猪皮汤的做法图解5

步骤5

锅中煮开水，并放入猪皮，大火煮开后继续煮3分钟左右。
番茄黄豆猪皮汤的做法图解6

步骤6

取出，用清水冲洗干净并刮去剩余的油脂。
番茄黄豆猪皮汤的做法图解7

步骤7

把番茄除外处理好的所有材料放进高压锅中，放入蜜枣和姜片，注入适量清水，盖上锅盖，大火煮开，转中小火继续压20分钟左右。
番茄黄豆猪皮汤的做法图解8

步骤8

趁着煲汤的时候，把番茄洗干净，并切块。
番茄黄豆猪皮汤的做法图解9

步骤9

待汤煮好消气后加入番茄，再继续煮10分钟。
番茄黄豆猪皮汤的做法图解10

步骤10

消气后，按个人口味加入适量盐即可。

番茄黄豆猪皮汤的烹饪技巧

小贴士： 1、猪皮上的毛要尽量拔净。 2、剩余的油脂一定要刮干净，否则影响汤口感和卖相。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-07

©本菜谱的做法由 鱼尾巴 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 香 煲 65-79岁 7-17岁

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