隔夜苦瓜烧肉

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苦瓜烧肉的用料

五花肉 1盒 豆豉 1小勺
苦瓜 2根 蒜
生姜 葱结
冰糖 花椒粒
盐 老抽
生抽 料酒

苦瓜烧肉的做法

隔夜苦瓜烧肉的做法图解1

步骤1

将苦瓜洗净，对半剖开，软肉层的瓜瓤用勺片除，斜切成条块状备用(注意不要切太薄了)；
隔夜苦瓜烧肉的做法图解2

步骤2

将干豆豉清水浸泡后，沥干水后剁碎，蒜切成碎茸状，锅内注油，中小火下豆豉及蒜茸爆香锅；
隔夜苦瓜烧肉的做法图解3

步骤3

将1中苦瓜倒入锅中，翻炒，滴少许醋，炒至断生后，加精盐，翻炒均匀后起锅；
隔夜苦瓜烧肉的做法图解4

步骤4

将炒好的苦瓜摊凉后，装入保鲜盒密闭，放入冰箱冰藏过夜；

苦瓜烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-08

©本菜谱的做法由 籁籁 编写，未经授权不得转载

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