莜面窝窝

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莜面窝窝的用料

莜面 210克 开水 210克

莜面窝窝的做法

莜面窝窝的做法图解1

步骤1

取一干净容器，称量莜面210克
莜面窝窝的做法图解2

步骤2

倒入210克开水，边倒边搅拌
莜面窝窝的做法图解3

步骤3

拌匀，一直到只有十分之一的干莜面
莜面窝窝的做法图解4

步骤4

用手揉成光滑的面团
莜面窝窝的做法图解5

步骤5

取约3克小面团，揉成小圆形
莜面窝窝的做法图解6

步骤6

用两手搓成长条形
莜面窝窝的做法图解7

步骤7

竖着放在案板上
莜面窝窝的做法图解8

步骤8

用手掌根部压住
莜面窝窝的做法图解9

步骤9

稍用点力气往前推
莜面窝窝的做法图解10

步骤10

用食指夹住一头，然后上面的甩过来
莜面窝窝的做法图解11

步骤11

用食指夹住，接缝的地方捏紧
莜面窝窝的做法图解12

步骤12

放在蒸笼内即成
莜面窝窝的做法图解13

步骤13

大火煮开锅中的水，把蒸笼放上，边缘用布塞紧防蒸汽泄漏（拍照的时候没有塞，后来用洗碗布塞紧的），蒸十五分钟就可以了（没蒸熟的口感有些粘粘的，蒸熟以后口感老劲道了）

莜面窝窝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-08

©本菜谱的做法由 文文老妈 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 主食 小吃 西北菜 中国菜

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