消暑健胃山楂莲叶排骨汤

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人工智能

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2008-07-28
难度:切墩(初级) 时间:60

主料

山楂1两 1张
排骨12两 2枚
1两

辅料

 
适量

消暑健胃山楂莲叶排骨汤的做法步骤

1. 拣选煲汤用的排骨,洗净、飞水,斩件;

2. 山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗干净;

3. 新鲜荷叶用清水洗干净。先将山楂、排骨、乌 梅和生薏米放入瓦煲内,加入适量清水,用猛火煲至水滚;

4. 然后改用中火煲约三小时左右,再放入新鲜荷叶稍滚便可,加盐调味,即可饮用。

小贴士

山楂开胃助消化,莲叶清热解暑,乌梅生津止渴,生薏米有利去湿,配合滋补营养的排骨,煲成的汤水具有消暑健胃的作用。

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