芹菜炒肉末

232257浏览 10918收藏

分享到微信

芹菜炒肉末

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
籁籁

籁籁

2012-11-08
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

芹菜1把 红尖椒2个
肉末1小碗(约100g) 生姜1片
2粒

辅料

 
适量 1茶匙
少许
少许
适量

芹菜炒肉末的做法步骤

芹菜炒肉末的做法图解1

1. 芹菜洗净去根须去菜叶后(芹菜叶保留,详见:芹菜两吃),用刀背轻松一下切段(4CM左右的长短);肉末调入生抽1茶匙、老抽少许、糖少许、生粉1茶匙拌匀,加入1小勺香麻油拌匀腌制15分钟左右备用;蒜去皮切末;生姜去皮切末;红尖椒洗净去蒂去籽斜切成圈状备用;

芹菜炒肉末的做法图解2

2. 炒锅烧热,注入食用油,油温起来后将腌制好的肉末放入炒散;

芹菜炒肉末的做法图解3

3. 将肉末划到锅边,将蒜末、姜末倒入锅中间中小火煸香;

芹菜炒肉末的做法图解4

4. 把红尖椒倒入锅中,将锅内材料翻炒均匀,烹入适量料酒,调入生抽,适量精盐,开大火炒匀;

芹菜炒肉末的做法图解5

5. 将芹菜段倒入锅中,大火快速翻炒至断生,熄火起锅装盘。

分类:

午餐
©本菜谱的做法由 籁籁 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

大家参照这个菜谱做的 (全部189个作品)

热门文章--烹饪技巧

十大午餐热门菜谱

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 芹菜炒肉末