冬季滋补清炖羊肉

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清炖羊肉的用料

羊腿 一根 土豆 两个
青萝卜 一条 胡萝卜 两条
葱白 一截 酱 一块
花椒 适量

清炖羊肉的做法

冬季滋补清炖羊肉的做法图解1

步骤1

羊腿过开水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒适量（怕吃花椒的可以用纱布包起来），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加热。
冬季滋补清炖羊肉的做法图解2

步骤2

羊肉一边炖着，一边将其他材料处理好。葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土豆等去皮后切大块。
冬季滋补清炖羊肉的做法图解3

步骤3

姜最好拍的很碎，这样姜汁能煲出来，汤吸收姜汁会微辣，即驱寒又好味。
冬季滋补清炖羊肉的做法图解4

步骤4

将所有材料都加到汤褒中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲，至少1钟头以上。
冬季滋补清炖羊肉的做法图解5

步骤5

出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可，还要有香菜！

清炖羊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-09

©本菜谱的做法由 家常美食 编写，未经授权不得转载
分类： 驱寒暖身 炖 香 煲 功效

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