蒜香烤茄子

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客家人0000002

客家人0000002

2008-07-28
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

2根

辅料

 
大蒜6瓣 1/2匙
1大匙 少量
葱花适量
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

蒜香烤茄子的做法步骤

1. 将茄子洗净去蒂,对剖但不切断,用刀在内瓤划几刀,不要切断

2. 将大蒜用压蒜器压成蓉,加盐、香油、鸡精调好

3. 将蒜泥均匀抹在茄子内瓤上

4. 烤箱预热220度,将茄子放入烤10分钟

5. 取出刷一层香油,再烤8-10分钟,蒜蓉呈金黄色即可

6. 取出撒上葱花即可,吃内瓤即可,皮可不食。

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