黄焖鸡米饭！和饭店味道一样哦

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一枚吃货重回江湖
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我们都爱吃黄焖鸡米饭，每次都是在外面买来吃，今天自己在家做一下，没想到味道是那么的希望哦！赞一个吧，对了，不要再问我放入调料是什么调料，盐，味精，味达美酱油，等等。。。

黄焖鸡的用料

大鸡腿 两只 香菇 适量
葱姜蒜，辣椒，食用油，盐，味达美酱油，白糖，料酒

黄焖鸡的做法

黄焖鸡米饭！和饭店味道一样哦的做法图解1

步骤1

姜、辣椒切好备用
黄焖鸡米饭！和饭店味道一样哦的做法图解2

步骤2

新鲜香菇洗净切片或是整个切花刀，去蒂，拧干水分
黄焖鸡米饭！和饭店味道一样哦的做法图解3

步骤3

鸡腿洗净，放入盐、酱油、料酒腌制半小时
黄焖鸡米饭！和饭店味道一样哦的做法图解4

步骤4

鸡油，如果有的话可以大大的提香，这是我前几天炖母鸡汤时切下的
黄焖鸡米饭！和饭店味道一样哦的做法图解5

步骤5

锅中倒入适量油，八成热时放入鸡油，就像炼猪油那样炼好，取出油渣。改小火，放入少量白糖，一定要不停搅动哦，等糖溶化后接着倒入腌制好的鸡肉，翻炒均匀，等鸡肉完全变颜色后加入姜和辣椒，放入调料，最后放香菇，盖上锅盖。
黄焖鸡米饭！和饭店味道一样哦的做法图解6

步骤6

焖到锅中水快干时就出锅吧，盛好米饭，摆个好看的造型开动吧

黄焖鸡的烹饪技巧

做这道菜不用放水哦，那样就不香了。爱汤泡饭的亲不用担心，最后自然会有菜汤，而且是不加水味道香浓的纯鸡汤哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-11

©本菜谱的做法由 一枚吃货重回江湖 编写，未经授权不得转载

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