喷香拌茄子

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客家人0000002

客家人0000002

2008-07-28
难度:切墩(初级) 时间:30

主料

茄子500克 20克

辅料

 
适量 适量
适量 适量
适量 适量
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

喷香拌茄子的做法步骤

1. 将茄子洗净,去蒂,整个放入蒸锅中蒸至熟软。

2. 用手将茄子撕成细条。

3. 将用盐、鸡精、醋将茄子拌匀,葱末、蒜末放在茄条上,炒香花生仁辗碎放茄条上。

4. 将2大匙香油烧热,浇在茄子上,盖盖焖3分钟左右,拌匀即可。

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