另类烘焙——纯素酪梨核桃慕斯塔

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塔皮里核桃椰香交织，酸甜味浓； 椰浆、椰油、酪梨打成的馅料细腻柔滑，烤焙过的核桃香脆~ 无蛋奶、生机、营养、健康~~

纯素酪梨核桃慕斯塔的用料

核桃仁 50g　 椰浆 30g
椰丝 50g 葡萄干 50g
完整核桃仁 6个 可可脂 30g
椰油 30g 酪梨　 1个
海盐 少许 枫糖 60g

纯素酪梨核桃慕斯塔的做法

另类烘焙——纯素酪梨核桃慕斯塔的做法图解1

步骤1

将核桃仁用清水泡透；
另类烘焙——纯素酪梨核桃慕斯塔的做法图解2

步骤2

泡核桃仁与椰丝、葡萄干各50g用料理机打碎至粘细成塔皮料；
另类烘焙——纯素酪梨核桃慕斯塔的做法图解3

步骤3

塔皮料入16CM派盘用勺和手按实；
另类烘焙——纯素酪梨核桃慕斯塔的做法图解4

步骤4

完整核桃仁用小火，锅内焙香；
另类烘焙——纯素酪梨核桃慕斯塔的做法图解5

步骤5

酪梨切开取果肉、椰油、可可脂用微波炉中火叮化；
另类烘焙——纯素酪梨核桃慕斯塔的做法图解6

步骤6

5料加入枫糖、少许海盐、椰浆用料理机打细滑成慕斯馅；
另类烘焙——纯素酪梨核桃慕斯塔的做法图解7

步骤7

慕斯馅倒入塔皮中，用平铲刮匀；
另类烘焙——纯素酪梨核桃慕斯塔的做法图解8

步骤8

匀均放入焙香的核桃仁，入冷藏至结实；
另类烘焙——纯素酪梨核桃慕斯塔的做法图解9

步骤9

取出冷藏结实的慕丝塔，用吹风机吹热派盘；
另类烘焙——纯素酪梨核桃慕斯塔的做法图解10

步骤10

用竹签和叉子帮助完整取出慕丝塔即可。

纯素酪梨核桃慕斯塔的烹饪技巧

1、塔皮材料可尽量打细致些； 2、一定要冷藏结实再取出切块食用； 3、可可脂、椰油淘宝有售； 4、酪梨又称牛油果、鳄梨，通常在超市冷藏水果柜台有售。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-13

©本菜谱的做法由 如疏 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 甜 慕斯蛋糕 烘焙 蛋糕

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