马苏里拉鲜虾炒双笋

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马苏里拉鲜虾炒双笋的用料

虾仁 竹笋、
芦笋 马苏里拉芝士
盐 鸡精

马苏里拉鲜虾炒双笋的做法

马苏里拉鲜虾炒双笋的做法图解1

步骤1

竹笋洗净切丁，芦笋切1CM长小段，入开水锅焯5分钟，以去笋涩味，捞出笋丁，过凉水备用；鲜虾开背去虾线、马苏里拉芝士切丁备用。
马苏里拉鲜虾炒双笋的做法图解2

步骤2

锅中座油，下虾头炸出虾油（虾油很香，做菜，凉拌均可使用）；炸好虾油出锅装入干净的带盖瓷瓶中，放阴凉处保存。
马苏里拉鲜虾炒双笋的做法图解3

步骤3

取少许虾油入锅，把处理好的虾仁放入锅中炒至虾仁成熟，虾身体变红色，出锅备用。
马苏里拉鲜虾炒双笋的做法图解4

步骤4

锅中再下少许虾油，倒入抄好水的竹笋丁翻炒片刻，最后倒入已抄好水的芦笋和炒好的虾仁，用盐、鸡精调下味。
马苏里拉鲜虾炒双笋的做法图解5

步骤5

出锅前在锅中均匀撒上马苏里拉芝士丁，可盖上锅盖小焖一分钟，开盖后马苏里拉已完全融化铺盖在炒好的菜上。这时即可装盆出锅。

马苏里拉鲜虾炒双笋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-15

©本菜谱的做法由 凌尒尒 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 炒 香

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