菜肉丸子的做法
菜肉丸子的烹饪技巧
1、油一定要先烧到7成热,否则丸子下去后就变成浸在油中,不熟,又吸了很多油。
2、开炸后可以转成中小火慢炸,以免丸子外头焦了里面还没熟。
3、炸的过程中,若锅里还有丸子在炸就慢点下新的,以免到最后新的和旧的整混了,可以等一锅出锅后再下新的。
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创建时间:2012-11-16
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