青咖喱虾酱烩茄子

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青咖喱虾酱烩茄子的用料

泰国青咖喱膏 茄子 2条
虾仁 虾酱
椰浆粉（有椰浆就下椰浆）

青咖喱虾酱烩茄子的做法

青咖喱虾酱烩茄子的做法图解1

步骤1

虾去壳，剔出虾线，先入炒锅炒至八成熟盛出备用。
青咖喱虾酱烩茄子的做法图解2

步骤2

茄子洗净切滚刀块，入炒锅炒制一会儿，加入少许水和青咖喱膏一同煨制十分钟，把茄子“熬倒”。
青咖喱虾酱烩茄子的做法图解3

步骤3

有椰汁的加椰汁，家里没椰汁的可以加点椰浆粉去增添风味。我加的是椰浆粉。
青咖喱虾酱烩茄子的做法图解4

步骤4

加入炒好的虾仁、一小勺虾膏和一小勺糖，把所有菜和调料都翻匀即可。

青咖喱虾酱烩茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-16

©本菜谱的做法由 凌尒尒 编写，未经授权不得转载
分类： 高血脂 一人食 烩 咖喱味 家常菜

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