家常豆腐

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黑木耳炒日本豆腐的用料

日本豆腐 2条 猪肉丝 200克
黑木耳 适量 蒜末 少许
盐 少许 糖 少许
鸡精 少许 香油 少许
沙茶辣 少许 玉米淀粉 少许
水淀粉 少许

黑木耳炒日本豆腐的做法

家常豆腐的做法图解1

步骤1

猪肉丝加入盐、糖、鸡精、香油、沙茶辣、玉米淀粉各少许，用手抓匀放入冰箱冷藏2小时入味备用；黑木耳提前两小时泡发，去掉蒂中的木渣，洗净后切丝备用。
家常豆腐的做法图解2

步骤2

日本豆腐切片，锅中座油，把日本豆腐煎至两面金黄，捞出备用。
家常豆腐的做法图解3

步骤3

用煎日本豆腐的底油把猪肉丝炒至7成熟，盛出装盘备用。
家常豆腐的做法图解4

步骤4

锅内装少许油，爆香黑木耳和蒜末，加入水炖煮2分钟。（水可以多加一些没过黑木耳）
家常豆腐的做法图解5

步骤5

加入事先做好的肉丝和日本豆腐翻拌几下，加入盐和鸡精调味。
家常豆腐的做法图解6

步骤6

把水淀粉混匀，淋入菜中，使菜里的汤汁收稠即可装盘。

黑木耳炒日本豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-18

©本菜谱的做法由 凌尒尒 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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