香菇培根卷

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月亮晶晶

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前两天微信里看到好友发的一张图片，名为滚被子的父子俩，爸爸和儿子两个人用被子把自己卷起来，超级有爱啊。看着自己今天做的这个菜，一下子联想到了那张父子滚被子图，咱这不就是爱滚被子的香菇宝宝么？不过它滚的不是棉被，是培根被子。培根用来做卷卷最合适了，里面可以卷的食材超多，我用它卷过金针菇、蔬菜丝、甚至还卷过玉米段，都是非常好吃的！这次里面卷了新鲜的香菇片，嘿嘿，简直是双享啊，培根香混合香菇的独特香味，那真是想不好吃都不行！食材，简单吧？做法，也超级简单吧？那还等什么，动手吧

香菇培根卷的用料

培根 4片	新鲜香菇 3朵
黑胡椒碎少许

香菇培根卷的做法

步骤1

备好食材，香菇洗净摘去蒂。

步骤2

香菇切成薄片。

步骤3

取一片培根，在当中切一刀，分成两片。

步骤4

取三片新鲜香菇片，排在培根的一端。

步骤5

从一端卷起来，卷到底。

步骤6

把全部的香菇培根都卷好。

步骤7

平底锅，不需要放油，大火烧热转中小火，把香菇培根卷排入锅内。

步骤8

中小火单面煎一分钟左右，至培根出油一面煎熟，翻面再煎一分钟左右，撒上黑胡椒碎。

步骤9

盘子垫生菜叶，香菇培根卷出锅摆盘。（可以就这么吃，也可以浇上黑椒汁或者其它你喜欢的汁来吃）

香菇培根卷的烹饪技巧

1. 香菇不要切太厚，否则卷的时候难操作。 2. 卷起来的时候，把培根尾端朝下放，压住，这样不至于会散开。要是觉得不放心，也可以用牙签把卷卷固定起来，煎好摆盘的时候再把牙签抽掉。 3. 培根加热后本身的油会煎出来，所以锅里不需要再放油了。培根本身也有咸味，所以不需要盐啊酱油啊这类的调味。 4. 不用担心香菇会不会熟，这个问题我做之前也犹豫了一下，煎完发现完全杞人忧天，香菇片很容易熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-19

©本菜谱的做法由月亮晶晶编写，未经授权不得转载

分类：朋友聚餐煎香下酒菜

月亮晶晶

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