丝瓜面筋

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lucy000080

lucy000080

2008-07-31
难度:切墩(初级)

主料

丝瓜400克 10个

辅料

 
15ml 5ml
5克 5克
50克 蒜头2瓣
100ml 15ml

丝瓜面筋的做法步骤

1. 丝瓜刨去外皮切成滚刀块,面筋对半切开,蒜头切片。

2. 热锅入油,油温后放入毛豆仁煸炒至变色,放入丝瓜块继续煸炒后,调入盐、糖、高汤、鸡精大火煮开,放入面筋翻炒均匀。

3. 大火煮至丝瓜和面筋软糯,加入水淀粉勾薄芡,最后淋上芝麻油装盘即可。

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