黑芝麻核桃绿茶酥

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黑芝麻核桃绿茶酥的用料

中筋面粉 150克 低筋粉 100克
黑芝麻 适量 糖 35克
猪油 40克 水 60克
绿茶粉 适量 核桃 适量

黑芝麻核桃绿茶酥的做法

黑芝麻核桃绿茶酥的做法图解1

步骤1

把150克中筋面粉、35克糖、40克猪油、60克水混合，揉成水油皮面团。
黑芝麻核桃绿茶酥的做法图解2

步骤2

面团需要多揉一会儿，直到面团表面光滑。
黑芝麻核桃绿茶酥的做法图解3

步骤3

将100克低筋粉、50克猪油、3克绿茶粉混合，揉成油酥面团。
黑芝麻核桃绿茶酥的做法图解4

步骤4

两个面团分别静置松驰30分钟。
黑芝麻核桃绿茶酥的做法图解5

步骤5

用手掌把水油皮面团压扁。

步骤6

在压扁的水油皮面团上放上油酥面团。
黑芝麻核桃绿茶酥的做法图解7

步骤7

用水油皮将油酥皮包起来。包好的面团收口朝下，用手掌再次压扁。
黑芝麻核桃绿茶酥的做法图解8

步骤8

案板上撒一薄层面粉防粘，用擀面杖把面团擀成长方形。
黑芝麻核桃绿茶酥的做法图解9

步骤9

把擀好的长方形面片一端向中心线翻折过来，另一端也向中心线翻折，再沿中心线对折。折后好转90度，再用擀面杖擀成长方形。

步骤10

重复折叠的过程一次，折好的面片静置20分钟，再擀成长方形，沿着长方形的一端卷起来，切成20小份。
黑芝麻核桃绿茶酥的做法图解11

步骤11

切开的面片可以看到绿白分明，把面团按扁后，包入馅料，收口。
黑芝麻核桃绿茶酥的做法图解12

步骤12

把点心收口朝下放在烤盘里，放进预热好的烤箱，180度，上下火，烤25分钟左右。

黑芝麻核桃绿茶酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-21

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分类： 烤 甜

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