五彩杏鲍菇

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五彩杏鲍菇的用料

杏鲍菇一个	青椒 1/4
红椒 1/4	黄椒 1/4
黑木耳少许	食用油 30ML
蚝油

五彩杏鲍菇的做法

步骤1

将杏鲍菇撕成条状，

步骤2

青、红、黄椒各取四分之一切成丝，黑木耳泡发后切丝；

步骤3

锅中倒入食用油烧热后倒入杏鲍菇，

步骤4

翻炒到杏鲍菇有些软，并且散发出浓郁的香味时加入黑木耳丝，

步骤5

继续翻炒到八成熟时，加入青、红、黄椒后继续炒片刻后加入蚝油，翻炒均匀即可起锅。

五彩杏鲍菇的烹饪技巧

1、杏鲍菇按生长纹路用手撕，再能让它的味道散发出来，就像茄子、卷芯菜用手撒会更好吃的道理一样； 2、彩椒生吃也可以，所以不用太早放入，当菇和黑木耳快熟时放入只要稍炒一下就可以了，这样可以保持住彩椒的脆脆口感； 3、如果喜欢香油味道的在起锅时淋入香油味道也不错。 4、多出来的彩椒可以加水榨汁喝，又漂亮又可以补充维C。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-22

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分类：朋友聚餐素食者炒香家常菜

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