苹果派 甜点 烘培

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lumeow鹿喵
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重新调整了步骤和图片 现在配方的重量没有问题了 耶！

苹果派的用料

面粉 1 cup （130个） 黄油 150克
鸡蛋 两个 苹果（小） 三个
葡萄草莓等 糖 150克
盐 1克

苹果派的做法

苹果派 甜点 烘培的做法图解1

步骤1

把两只鸡蛋的蛋白蛋黄分离，蛋黄拿一个小容器装，最后用来刷饼的表面
苹果派 甜点 烘培的做法图解2

步骤2

黄油在室温下软化一段时间，不用融化。加入蛋清清和一部分糖，搅打均匀。
苹果派 甜点 烘培的做法图解3

步骤3

放入面粉，搅拌，每次多加一点，直到成为面团。下手揉面团，揉久一点，三光原则啦。起码面光手光。
苹果派 甜点 烘培的做法图解4

步骤4

苹果切丁，其他水果一起切丁下锅加一点糖，加一丝丝盐提味，水果烧软，闻到焦香味再多炒一会起锅。同时烤箱摄氏180度C预热。
苹果派 甜点 烘培的做法图解5

步骤5

面团分成两份，一份擀平放在烤盘里，炒软的水果铺在面饼上，在将另一份面饼铺在上面。四周压实。调整下形状。
苹果派 甜点 烘培的做法图解6

步骤6

刀在馅饼表面划出横竖的刀口，以便烤出来好看。表面涂上开始准备的蛋黄液。进烤箱180度20分钟。可以在上面铺一层苹果片，如封面图。
苹果派 甜点 烘培的做法图解7

步骤7

大功告成。没有圆烤盘可以直接两张面皮包果馅，捏成自己想要的形状。直接烤。

苹果派的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-25

©本菜谱的做法由 lumeow鹿喵 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 烤 下午茶 烘焙 痛风

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